八公山位于中国安徽省淮南市，是著名的文化胜地，汉文化重镇。

八公山，是汉代淮南王刘安的主要活动地，这儿曾集中了大量当时国内的一流知识分子，博大精深的《淮南子》也是在这里诞生的。

八公山也是绿色健康食品——豆腐的发源地，公认淮南王刘安及八公为豆腐发明人。