1、首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄，直到切不动为止。

2、接着用手握着猪蹄的两边，用力把它掰开。

3、然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。

4、用刀顺骨缝再切成2块。

5、最后把另一片猪蹄片同样切成2片，即可将猪蹄切块。