水放少了

这可能是两个原因 一个是你和面的时候水放的少，面本身就硬 所以说发面儿饼做出来以后 会显得又干又硬 。

再一个可能就是说你在泡面饼制作过程中 在电饼铛 内时间过长 也会出现这个情况 就说他时间太长了 把那个面里边儿的水分都已经烤干了 。