食材:肉末、四季豆、红辣椒、大蒜、盐、淀粉、生抽、老抽、料酒
步骤:①用手将四季豆扳成3，4厘米左右的段，大蒜拍扁，辣椒切末
②锅中放油，放四季豆和干辣椒一起大火煸炒
③加蒜，炒至金黄，放腌渍好的肉末炒至变色
④加入四季豆，放盐，老抽，生抽，料酒拌匀，出锅装盘
四季豆炒肉第一名厨
材料
瘦肉100g，四季豆250g，大葱20g，八角一个，料酒一勺，盐适量，糖适量
做法
1、瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片
2、炒锅加热加油放入肉末煸炒变色，加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒，加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅。
四季豆炒肉第一名厨
主料:
四季豆:500克
瘦肉:500克
辅料:
花生油:30克
小红椒:2个
盐:1小勺
酱油:20克
淀粉:5克
姜丝:10克
蒜米:2个
步骤:
1、准备材料，四季豆切开，瘦肉切片，放入淀粉，酱油，花生油，盐，腌制20分钟，小红椒切小圈，蒜米去皮拍爆
2、起锅热油，先把蒜米，和小辣椒下入锅炒出味道
3、接着放入四季豆，翻炒均匀
4、炒几下之后下盐，和加入适量的水，盖上盖子煮7分钟
分钟后开盖子推向一边，放入瘦肉炒几下
6、炒均匀后，盖上盖子煮5分钟左右就好了
7、起锅前加入适量的酱油，翻炒均匀就可以起锅了
8、完成了
