需要安装。

因为猛火灶火势是比较猛的，在开火以后，阀门需要承受很大的压力，只有阀门能够承受这个压力，不会出现回火的情况，也不会爆炸，达到维护使用安全。如果想要达到爆炒的目的，那么就选择猛火灶。

所以越是猛火灶，它的阀门越是要用那种减压阀。