唐朝时吃饭叫“用膳”

用膳：古语，吃饭的意思。

唐朝时期，人们吃“饭”主要以稻米饭、粟米饭（小米饭）、麦饭为主。

稻米饭也就是大米饭，在隋唐时期的各类粮食中，稻米的产量最高，食用量也最大，稻米适合煮饭和熬粥，所以广受欢迎，但稻米饭至古以来主要种植在南方，所以稻米饭是南方人的日常主食，在当时，稻米饭被北方人视为细粮，非常受欢迎。

粟米饭，粟也就是小米，粟米饭是北方人日常的主食。