公务用车和实物保障车的区别是：公务用车指的是专门用于执行公务，随时调度配合机关用车不受影响。比如，领导有紧急公务必须马上出发，不得延误。而实物保障用车则是指生活保障用车，比如，疫情防控期间，为保障自我隔离人员的生活不受影响，实物保障车时刻待命，坚守在抗疫第一线。