主料：

白萝卜600克

辅料：

辣椒(红、尖)30克

调料：

盐10克

八角3克

花椒5克

白砂糖20克

酱油30克

做法：

1、红辣椒洗净，去蒂

2、白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出

3、锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开

4、开锅后改用小火卤一小时左右，出锅