破壁集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，具有一机多用的功能，是一种可以快速击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

一般情况下，转速越高，打得越细，不过代价是，噪音也会越大！但是也不要盲目追求高转速，转速高了，对轴承，动平衡等要求都比较高，噪音也会很大，容易卡刀飞刀，对于材料选型和设计都是一个很大问题，使用的寿命也会缩短。3200转和3500转区别不太大，3500的转速较高些，口感应该会好些。