弟一步木耳，鸡腿菇绰水，切成丁状，黄瓜切成丁状，放盘里备用。

烧热锅加油，把鸡蛋摊成薄饼，熟了出锅，把鸡蛋薄饼改刀，切成小方块备用。

锅内放少许油葱姜炸丝后，放入切好的黄瓜，木耳，鸡腿菇，大火翻炒几下放少许生抽，耗油最后放入鸡蛋饼，加点鸡精胡椒粉勾芡出锅。

鸡腿菇木耳鸡蛋的家常做法

鸡腿菇切薄片焯水备用。木耳泡发后洗净，切成小朵。鸡蛋打入碗中打成蛋液。

锅中烧油，放入蛋液，带v凝固搅散成块状捞出，另起锅，加油放入蒜末，鸡腿菇翻炒均匀，倒入木耳鸡蛋炒翻拌均匀，加蚝油盐，鸡精调味即可。