材料：青芒果1个 白醋1匙 辣椒粉半匙 盐半匙 糖半匙 步骤：

1、 青芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时。捞出来，擦干，切块，放进保鲜盒里 2. 往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟 3. 往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用

青芒腌料

腌制青芒果的制作过程

1. 将芒果洗净

2. 将芒果对半切，取出核心

3、 把芒果切片

4、 把红沙糖和辣椒粉放入盆中，加适量的水

5. 把芒果放入调好的水中，上下翻伴，使芒果都粘上水。

如果怕酸，芒果切片后，可以放盐水小泡一会。在调味水时，不要放太多水。