答:不正确的灭火方法是用水去灭火。当油锅起火时，倒入水后，一方面油的密度比水的密度小，会浮在水面上另一方面水的沸点比油的沸点低，所以，水会迅速沸腾而变得火花四溅，很容易伤人伤物甚至引起火灾。

最简单的方法就是拿锅盖盖上的窒息灭火法。

油锅起火时不正确的灭火方法

油锅起火是不可以用水灭火，更不可以用嘴吹，正确的做法事拿锅盖把锅盖住，或者拿湿毛巾把锅盖住，然后把火关了，一会儿火就灭了。