这个问题有意思，这要看个人的口味，如果有人喜欢吃辣酱代替，比如说黄瓜沾大酱，没有大酱，有辣酱的情况也可以用黄瓜蘸辣酱

再比如韩国的春酱，中国的甜面酱，沙拉酱，黑胡椒烤肉酱，姜汁烧肉酱，麻辣牛肉酱，要看喜欢什么口味，有不同不同口味的酱可以蘸

东北大酱啥可以代替

东北大酱可以用辣椒酱代替，做出的美食有一种咸、鲜、辣的口感，也可以用蒜蓉酱来代替，蒜蓉酱有大蒜的辛辣味，有有酱的咸鲜味炖豆腐有特殊味道，还要一种酱料是特殊的就是虾酱，他是用小虾制作而成的，他有海鲜的美味和酱的鲜美之味道