和香菜非常类似的菜就要数芹菜了。香菜也叫芫荽，是一种具有独特香味的蔬菜，香菜大部分人都爱吃，吃香菜主要是品香菜的味道，厨子在做菜的时候，做熟了的最后一到工序，就是撒上香菜末，这一个操作起到画龙点睛的作用，整个菜的味味道就不一样了。