OK酱是复合酱，现在不仅应用于烧烤调料，也是热菜中常用的复合味型，具有色泽美观，香辣、咸鲜、微甜的特点，此料汁主要应用于禽、畜、鱼、虾为原料的菜肴，常以炒、烤、熘、煎为主要烹调方法。OK甜酸调味酱，是西餐比较常见的一种调味酱，也就是我们常说的OK汁，一般用于炸制品以及对酸甜菜品的烧汁。