猪皮冻如果用高压锅25分钟就可以了。首先把肉皮洗干净，然后用开水煮—下，刮去皮上的油、越干净越好。
下一步就是开煮.压力锅里放各种作料（盐.糖.十三香.料酒.等）水刚好未过肉皮。待时间过后倒入盘中、放凉。吃时切成小薄片.加入自己喜欢的调料。
猪皮冻多久才会凝固
猪皮冻一般5个小时左右就会凝固的
猪皮冻是用猪皮刮干净油脂之后熬制的，熬制好之后，放置一段时间，凝结成块就可以吃了。吃的时候切成条，蘸料碗吃。熬制的猪皮冻因为是动物脂肪类，凝固的话需要的时间会久一点，否则就会不成型。不过这也和熬制时间的长短以及猪皮冻的稀稠状态有关。最好是能够隔夜，这个时间就足够长了，尽量不要放冰箱，冷藏的方式不好
