原料：莴苣 (1根)，韭菜 (1把)，豆油 适量，盐 适量，鸡精 少许。

方法/步骤：

1、莴苣削皮洗净，韭菜洗净。莴苣切丝，头上的叶子也好吃。

2、韭菜切段。油锅烧热，倒入莴苣丝。翻炒一会，再焖煮一下，因为有老人，喜欢吃脆的不要焖煮。

3、倒入韭菜翻炒。炒到韭菜变色，放盐，鸡精调味。再翻炒几下即可。