一、香味不同，大茴香的茎叶上有留兰香，而薄荷没有香味，只有一股感觉凉凉的味道。

二、用途不同，薄荷可以制成茶叶，或者直接泡水喝大茴香因为其特有的留兰香味，可以在烹饪中作调料或者香料，比如炒现洋芋片就离不开鱼香草。