植物的根系是植物吸收养分和水分的主要器官。植物的根部对养分的吸收就是植物营养的核心。

根系过程一般包括以下4个过程：养分由土体向根表的迁移养分从根表进入根内自由空间，并在细胞膜外表面聚集 养分跨膜进入原生质体养分由根部运输到地上部。

植物除了以根系吸收养分外，还能通过叶片等地上部吸收养分，这种营养方式称为植物的叶部营养或根外营养。