一般红的好

挑选酸枣方法

①看外形：优质酸枣外形均匀完整，没有损伤，以果肉饱满、个头浑圆为佳，挂霜酸枣表面白霜分布均匀。

②看颜色：优质的酸枣果皮红色或紫红色，果肉较薄、酸枣的颜色应均匀一致，没有黑点。

③闻气味：酸枣没有特殊的气味，一般是淡淡的甜香味，闻起来香味浓郁或者有其它味道的酸枣不能选购。