华为手机的手写速度调整在输入法中调整，以华为G9手机为例，操作步骤如下：

1、在任意对话框中，唤醒手机输入法，然后点击输入法图标进行设置。

2、点击图标进入菜单中，往下翻页，找到更多设置，点击进入。

3、在更多设置界面，找到手写设置，点击进入。

4、在手写设置中，找到识别速度，进行调节，即可识别手写速度。