买来的韭菜洗净，放到帘子上控水买五花肉洗干净，剁成肉馅放到锅里炒一炒一炒证出油，这样拌馅时就不用放油了韭菜控干水分切碎调肉馅时，花椒面，盐少许生抽把韭菜到肉馅里搅拌均匀即可

韭菜肉馅包子怎么调馅

想包韭菜肉馅的包子。条线很关键。将韭菜洗干净，晾干水分备用。

打好的肉馅加入葱，姜，料酒，酱油，生抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，白糖进行调味。

将韭菜切碎。用食用油拌一下，防止韭菜出水。然后将韭菜和肉馅混合在一起。也可以保持韭菜的新鲜度。