个人经验是发酵长毛至两公分左右即可。

制作方法如下:待豆腐乳发酵长毛至两公分左右后,将豆腐乳放入干净不锈钢器皿中,加入辣椒粉花椒粉以及白酒和食盐,进行搅拌均匀后,装入瓶子中存放即可。

希望以上回答对您有所帮助吧