锌和火碱（氢氧化钠）反应是置换反应，锌（Zn）是两性金属，即能和酸反应，生成盐和氢气，化学反应方程式，Zn十2HCl（盐酸）＝ZhCl2（氯化锌）十H2↑（氢气）。

又能和碱反应，生成盐氢气，化学反应方程式：Zn十NaOH（氢氧化钠）＝Na2ZnO2（锌酸钠）十H2↑。这种既能和酸反应，又能和碱反应的金属叫做两性金属。