粗盐和细盐各有特色，看各人所需而用。粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，因经济便宜多用于腌制类食品。
而细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，细盐通常细盐中含氯化钠在96%以上。
氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各个组织。
所以来说如果用于工业制作考虑经济原因就用粗盐好，而食用盐就细盐好。
盐是粗的好还是细的好呢
这题阿姨会。
咱们只从家常这方面来说哈。
粗盐细盐区别还蛮大的。粗盐一般就是海水或者湖水水分蒸发掉，去除杂质，加工简单，除了含85%左右的氯化钠之外还富含多种人体需要的微量元素。而细盐则经过后期精加工，氯化钠含量在95以上。
平常做菜粗盐更香，但是细盐方便。
盐是粗的好还是细的好呢
各有千秋！
粗的腌菜不坏！细的炒菜好吃！但是粗的不含典！细的是加典的！吃细盐对身体有好处！
我们农村都说用粗盐淹过的菜不容易坏！但是细盐淹的容易坏！所以腌菜都用粗盐！只有炒菜才用细盐！所以我说各有各的优点！各有各的好处！不知道对不对！
