步骤/方式1

用料如下

步骤/方式2

海螺洗净下锅煮熟。

步骤/方式3

海螺煮熟后捞出，把花蚬子放锅里煮，煮到全部开口就可以，不宜煮过久。

步骤/方式4

八爪鱼过水焯一分钟。

步骤/方式5

葱姜蒜切碎备用。

步骤/方式6

准备湿粉（淀粉+冷水）。

步骤/方式7

炒勺加大豆油烧热，加入葱姜蒜爆香。

步骤/方式8

加入郫县豆瓣酱翻炒均匀后加入白糖和少量醋，少量花椒油，蚝油。

步骤/方式9

加入湿粉烧开。

步骤/方式10

加入煮熟的海鲜翻炒，使酱汁挂的均匀即可出锅。