用以下方法做出来的芝麻超级香
首先炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒得时要均匀。芝麻如果炒得太久，香味会变成苦味。期间要不停的翻动芝麻使芝麻受热均匀在翻炒到会有几粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可出锅。
如何炒芝麻粒才香
1、买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。
2、洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干。
3、取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制。
4、刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲的时候就不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。
