煮梭子蟹是不需要加盐的，因为梭子蟹属于海蟹。本身海水就是咸的，所以梭子蟹本身就带咸淡儿，因此，煮梭子蟹时是不需要加盐的。当然在住说的确实也可以加一点料酒，花椒之类的调料，这样煮出来的梭子蟹更鲜美，更能保持梭子蟹本身海鲜的新鲜度。