三方合同变更两方合同的意思是指一般可以签订协议，将三方协议变更为双方协议的，协议一般自签订之日起生效。但具体问题需要具体分析。
三方合同和两方合同的意思，有以下几点分析：
1.受要约人在承诺期限内发出了承诺，但因其他原因导致承诺到达迟延“受要约人在承诺期限内发出承诺，按照通常情形能够及时到达要约人，但因其他原因承诺到达要约人时超过承诺期限的，除要约人及时通知受要约人因承诺超过期限不接受该承诺的以外，该承诺有效”。
2.电文合同以到达时间为准采用数据电文形式订立合同的，如果要约人指定了特定系统接受数据电文的，则受要约人的承诺的数据电文进入该特定系统的时间，视为到达时间未指定特定系统的，该数据电文进入要约人的任何系统的首次时间，视为到达时间。
3.对话承诺以收到承诺通知为准以直接对话方式作出承诺，应以收到承诺通知的时间为承诺生效时间，如果承诺不需要通知的，则受要约人可根据交易习惯或者要约的要求以行为的方式作出承诺，一旦实施承诺的行为，则应视为承诺的生效时间。
4.需要签订确认书的情形通常情况下，承诺到达要约人时合同即告成立，但有时，当事人在磋商中会提出以一方或双方签订最终的确认书合同才能正式成立合同。
