首先先把新鲜羊肉清洗干净，再切成半个拳头块，西红柿用开水烫去皮，然后切成块状，把羊肉块倒进盆子里，把准备好一些需要增添调料添加进入，比如盐，胡椒粉，酸，洋葱等，把西红柿块也加放进盆子与其他调料和羊肉混合，然后不停搅拌均匀，再用塑料袋或者塑料纸封起来腌制半个小时，让汁水渗透进羊肉！最后就可以把羊肉用竹签串起来进行烤制！