方法/步骤
1
葱切成葱花
2
鸡蛋打好备用
3
沙茶酱、酱油、醋、蚝油、糖、水混合调匀成酱汁
4
热锅，倒入食用油和鸡蛋，用中火煎至半熟
5
用锅铲捣成小块
6
转小火，倒入刚才调好的酱汁
7
等待收汁
8
起锅，装在白米饭上面，最后撒上葱花、辣椒和腌萝卜就完成啦
盖米切蛋的做法
原料：
海瓜子150克
鸡蛋2个
蒜2瓣
小葱1棵
色拉油适量
食盐4克
做法：
1
薄壳米洗净，沥干水份，鸡蛋去壳打成蛋液，蒜拍碎，香葱切成花
2
把薄壳米、蒜末，葱花倒入装有蛋液的碗里，调入适量的盐搅拌均匀
3
锅中倒入适量的食用油烧至七层热后，倒入调好的薄壳米，待蛋液两面煎至金黄，炒匀即可出锅
