羊肉卷坏了会有一股霉味。变质了的肥牛卷他首先就是有一股异味，而且会发生霉变以及其他的不好的反应，所以你先看一下，只要是不正常的肥牛卷都不能够再吃了，因为变质了的肥牛卷，它里面都是有有毒物质的，如果你还吃的话，可能会对身体健康造成不好的影响。