海勋山贝做法

食材：山贝 2斤，蒜 3瓣，料酒 1勺，葱 1根，洋葱 半颗，红椒 1棵，绿椒 1棵，蒸鱼豉油 2勺，老抽 1勺，白糖 1勺

做法步骤

步骤 1将山贝洗干净，注意不要拉手，扇贝壳比较锋利。

步骤 2煮一锅开水，将山贝放进去煮1分钟，将洗好扇贝用凉水冲冲，去壳，再清理一下，这时可以把山贝内脏去掉。

步骤 3热锅冷油，姜葱蒜洋葱爆香，加入红扇贝，爆炒，然后加入料酒，蒸鱼豉油，老抽，白糖，炒几下，焖锅。最后滴几滴柠檬汁，杀菌提味，等水水收差不多就可以好了。

海勋山贝做法

食材:

扇贝，辣椒，香菜，鸡精，生抽，盐

具体做法：姜

1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。

2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。

3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。

4）炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。