是的，可能过期了。

优质的鱼露，首先色泽上一定是透明、无悬浮颗粒物，颜色一般为橙红色或橙黄色摇晃瓶子会有独特的荤鲜香气，绝对不会出现腐败臭味。

鱼露瓶口发白是坏了吗

可能是过期或者品质有问题吧。

鱼露应置于避光阴凉处保存，贮存过久会出现结晶沉淀，但仍可食用使用过程中，开启后应低温冷藏。

若发现鱼露发霉白醭（细菌繁殖活动的结果），应立即重新熬制，过滤后方能再使用，以保持鱼露的卫生鱼露应置于避光阴凉处保存，贮存过久会出现结晶沉淀，但仍可食用，使用过程中，开启后应低温冷藏。

鱼