猴头菇菌片是将猴头菇切成片。干制后的产品。猴头菇粉是把猴头菇干制后粉碎而成的制品。它们的营养价值是相同的。但是它们的销售价格却又很大的区别。菌片比猴头菇粉要贵的多。主要原因是猴头菇菌片很难做假。而猴头菇粉可以加入很多添加剂我们却看不出来。