大家都知道，在鲨鱼皮的上面有一层沙，不少人都挺好奇的，在吃鲨鱼皮之前，要怎样去掉鲨鱼皮上面的这一层沙要经过什么样的处理才能让鲨鱼皮变得好吃起来。那今天就为大家介绍一些好方法，让你们轻松就能吃到美味的鲨鱼皮。
其实所谓的沙，并不是真正的那些沙子，而是指的鲨鱼皮上含有的那一层细鳞，这类东西实际上是能够吃进嘴里的，只是说这样吃起来会觉得口感不太好而已。所以在日常生活的时候，如果处理这一层细鳞处理不干净也不用担心，因为吃下肚也不会引起什么病症的。
鲨鱼皮的药用价值其实挺高的，所以不少人都喜欢吃，但在做的时候，先要将它的这一层沙去掉。最快捷有效的方法，就是先煮上一大锅的清水，然后将鲨鱼皮放在里面煮上个三五分钟，之后用刀或者是一把刷子，在杀鱼皮的上面轻轻地刮洗，这个时候刮是非常容易的一件事情，当看到鱼皮变成了灰黑色，露出了里面的鱼肉，那就说明沙已经刮干净了。
鲨鱼皮的吃法也是有很多种的，最常见的就是凉拌了吃，会觉得这个皮更加的脆软，凉拌好了以后，吃起来会感觉很带劲。 当然还可以蒸来吃，还可以炒来吃，还可以用来煮汤喝，日常生活常用的家常菜做法都可以用在鲨鱼皮的上面，吃起来感觉各有不同，但是味道都是不错的。
鲨鱼如何退沙
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
