亚硝酸钠宜放在低温、干燥、通风库房内。门窗严密，防止日光直晒。可与硝酸铵以外的其它硝酸盐同库存放，但与有机物、易燃物、还原剂隔离存放，并隔绝火源.

亚硝酸盐见光容易分解，遇水容易潮解，所以保存的时候应该避光、避水。