1/10 猪棒骨斩成块清洗干净，时间允许的话用清水浸泡两个小时

2/10 锅中加凉水放入浸泡好的猪棒骨

3/10 煮沸撇净血沫

4/10 另取煮锅中加入足量的清水，放入葱，姜，八角，香叶先煮沸，放入焯过水的棒骨

5/10 加料酒和白醋

6/10 大火煮沸后改小火慢炖一小时

7/10 加入适量的盐再小火炖煮30分钟左右

8/10 炖至汤汁白色即可

9/10 盛出装入盘中开始享用美味吧！

10/10 蘸上蒜泥汁开始烹用美味佳肴吧