首先他选用的材料下就是比较价格低廉的。7块钱的烤鸭腿所用的材料大多数是最差的。同时他用到的佐料也是反复用的。进他卖7块钱的烤鸭腿，他要有利润的。重要的一点就是街上的环境细菌过多，没有一个很好的封闭式的空间。所以造成街上7块钱烤鸭腿不干净，而且有很多灰尘。是最不干净的食品。