方法：

加一些纯度高的酵母，加入酵母可以防止腐败菌的繁殖。从而降低甲醇的含量。

自制葡萄酒首先压碎新鲜的葡萄接着将糖溶于水中并倒入酿酒的容器中与葡萄充分混合搅拌均匀然后加入酵母并密封容器瓶口，放置1个月让葡萄酒进行发酵再次发酵成功的葡萄酒在过滤到葡萄瓶子中存放老化最后就可以饮用了。