西尔塔牛一天产奶量

西尔塔牛具有较高的产奶性能。德国西尔塔牛全群年平均产奶量6500kg左右，乳脂率3、9%～4、1%，乳蛋白率3.2%～3.4%。

法国蒙贝利亚牛年平均产奶量超过7000kg，乳脂率3.85%，乳蛋白率3、38%。中国西门塔尔牛新疆呼图壁种牛场群体，1994年达到6942kg，有36头牛的平均胎次产奶量超过8000kg，最高产奶量在第二胎达11740kg，乳脂率4、0%。

成年母牛的平均泌乳天数285天，产奶量4000kg，乳脂率4%～4、2%，乳蛋白率3.5%～3.9%。

西尔塔牛一天产奶量

西门塔尔牛在产子后奶产量都不高，头一个月一天产奶8公斤左右，乳肉具备的西门塔尔产奶量要高些一天有20公交左右，西门塔尔生长速度快周岁内平均日增重0.8—1kg，育肥后公牛屠宰率为65%左右瘦肉多脂肪少，成年母牛难产率为2.8%，适应性强耐粗放核心群平均产奶量突破4500kg