锅里放油烧热后，放入切好的葱白丶姜末丶剁椒爆香，将切好的里脊肉肉沫和萝卜丁放入锅里翻炒两三分钟后，放入适量的盐丶水丶生抽焖5分钟，出锅前加老抽调色加耗油调味再洒入葱花即可
臊子面的萝卜臊子家常做法
萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。
2、切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。
3、里脊肉切成肉末，葱切丝，姜切末。
4、炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。
5、加入适量生抽，给肉末调一下底味。
6、加入萝卜丁翻炒，半分钟后萝卜丁变软，会出一部分汁水。
7、再加入蚝油、老抽、生抽、五香粉和盐调味，加入适量水，能没过萝卜丁即可。
8.再煮一会，收汁至浓稠，不要收的太干，因为待会要拌面吃，汤汁才是灵魂。加入香菜末拌匀即可。
9、用面条机做出面条，也可以买现成的，再不济挂面也是可以的。
10、汤锅加水烧开，放入面条煮开以后再煮半分钟左右，我喜欢用新鲜的面条，所以家里自备了面条机，随时都可以做面条吃。煮面时加一些绿叶蔬菜同煮，可以补充更多的维生素。
11、煮好的面条捞出来之后放入碗里，再浇上做好的肉末臊子，好吃的臊子面开吃咯。
臊子面的萝卜臊子家常做法
1· 现将土豆、胡萝卜、番瓜、豆腐切丁，木耳、黄花菜。
2· 豆腐用小火炸至金黄盛出备用
3、萝卜洗净，切成条，注意不要切太长，短些最好，备用。
4、生花生米用刀随便切碎。
5、烧热锅，下油。待油稍热，下八角两颗，葱片若干，干辣椒若干。
6、花生米入锅，开始翻炒。要小火，慢慢把葱花和花生米的香味炒出来。
7、这时把肉丁放入，开始翻炒，等到肉丁表面发白，加入萝卜条，翻炒。
8、翻炒均匀，加入适量老抽和盐，翻炒均匀。
9、加水煮，水量要超过胡萝卜。等萝卜煮软后，冷水搅少量淀粉，倒入锅内，继续煮，等汤汁稍微粘稠，加入适量鸡精调味，即可。
