瓢葫芦又叫做葫芦、夜开花。瓢葫芦是可以作为创收蔬菜种植的，是可以直接食用的，而且产量高在种植后七个月就能收获，采收时间在9-10月份。

瓢葫芦是植物匏瓜的果实。匏瓜是一年生草本植物，果实比葫芦大，对半剖开可做水瓢，故这种植物的果实均俗称“瓢葫芦”。果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦，又称匏瓜。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。