1、把竹节虾漂净沥干

2、锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。

3、放入竹节虾.

4、煮开3分钟，捞出

5、放入凉白开浸泡一下，装盘

6、用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料就可以吃了。

小技巧：

1、煮虾的水里放些油，这样焯好的虾比较漂亮。

2、煮虾的时间根据虾的大小而定，但是时间不能太长，一长就老了。

3、蘸料根据自己喜欢的调。