沧州地区一般是在7月中旬开始穴播白菜籽或者营养床育苗。

沧州一带的农谚是"头伏萝卜，二伏菜，三伏有雨种荞麦″，意思就是说从二伏，也就是中伏开始种植白菜。

种植白菜有两种方式方法。第一种就是穴播，就是把白菜种子按照白菜的行距、株距，用小锄头刨坑，直接把3~5粒白菜籽放λ坑中，出苗后在真叶萌发3~5片时，开始定苗。采用这种方式的好处是不用移栽，不需缓苗

第二种方法就是利用培养床育苗，在小明长到五片真叶左右时开始移栽。这种方法是节省种子，保证苗壮，缺点是需要3~5天的缓苗期。