应该是吃的太急了，灌汤包是一种汉族特色小吃，制作原料主要有面粉，温水，猪五花肉等，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子，著名产地开封。

开封有两大名吃，鲤鱼焙面和灌汤包子，都是皇家经典美食，灌汤包子就是包子里面有汤。

吃灌汤包为什么烫后脑勺

这是一个相声，说吃灌汤包会烫到脑壳，为什么呢，因为吃一口包子后汤汁会一路下滑到手肘，低头去喝，拿着包子的手就会在脑壳的位置。