1、配制含茶多酚的生物保鲜液。

2、将甘油加入含茶多酚的生物保鲜液中

3、将生物保鲜液于18℃条件下冻成冰块。

4、将挑选好的鲳鱼用冰水洗净沥干2—3分钟

5、将含茶多酚生物保鲜剂的冰块用碎冰机粉碎后层鱼层冰保藏于泡沫箱中实现鲳鱼处于碎冰的包围中

6、将泡沫箱置于1—4℃冷藏柜内储藏。