食材:排骨500克,鱼肉500克、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量。
做法:
1、小葱洗净切段,分成两部分,姜切片,八角准备好。
2、鱼一条,剁成自己喜欢的形状,洗净备用,啤酒一罐。
3、热锅倒油,放葱姜八角爆香。
4、放入鱼块,煎两分钟,倒入啤酒没过鱼块,放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖,盖上盖子炖至收汁到合适的程度。
5、出锅后撒上葱花。
内蒙古排骨炖鱼做法
内蒙古炖排骨的做法是先焯水在再用糖勾色动出来的拍过美味,爱吃酸菜,再放点酸菜,吸收鞋,炖鱼的做法也很简单,首先把鱼用调料腌制好,然后锅里放点儿油炸一下,慢火熬制30分钟即可吃,美味的内蒙古炖鱼法制做完成,美味可口的炖鱼做好。
内蒙古排骨炖鱼做法
把排骨洗净,凉水入锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出控干待用。
把新鲜鲤鱼(草鱼)去鳞开膛,处理干净备用。
锅中倒入少许油用葱姜,八角,胡椒,郫县豆瓣戗锅,入排骨翻炒,倒入开水,放鱼,大火烧十分钟,放盐,酱油调味转小火炖一小时,盛入盘中,放香菜即可上桌。一份色香味俱佳的排骨炖鱼就做好了!