天然乳脂就是指：天然存在于动物乳汁中的脂肪类物质。所谓“天然”，是相对于人工合成的脂肪而言的。只要是未经过脱脂工艺的乳原料都含有天然乳脂。

幼乳脂是是奶乳中的脂肪部分。奶乳与鲜奶油通常依乳脂的含量来销售。幼乳脂是一种从动物的乳汁中分出的脂肪，是食用黄油和奶油的主要成分。乳脂是牛奶的重要成分，是一种高质量的天然脂肪，含有大量的乳脂性维生素。因