能喝。放置三年的白茶正当时。非常适合饮用。白茶有句俗话：一年茶，三年药，七年宝。这就充分说明了白茶越存放越好的道理。

白茶是发酵茶，刚刚采摘下来的白茶味道略显凛冽，香气冲。寒性大。而且茶叶当中的营养成分不好被人体吸收。并没有把茶叶的优点发挥出来。所以只能称之为茶。适合夏天饮用，秋冬喝的话容易产生不适。